Taina Pallonen
25.6.2018
Osaako suomalainen tarjoiluhenkilökunta peruuttaa polvillaan? Tämän halusi tietää kiinalaisen delegaation edustaja suunnitellessaan Kiinan presidentin vierailua Suomessa 1980-luvulla. Kysymys palautui lehtorikollegani mieleen, kun keskustelimme kulttuurieroista palvelualalla. Kuulemma lopputulos oli se, että tarjoiluhenkilökunta tuli Kiinasta hoitamaan tarjoilun vaadittavalla tavalla. Sekä asiakkaat että henkilökunta ovat yhä enemmän kansainvälisiä, erilaiset kulttuuritaustat sekä erilainen koulutustausta tuovat haastetta työskentelyyn ja asiakaspalveluun. […]
premium
